עסקים
AI משנה את תעשיית המזון: צמצום בזבוז, חיזוי ביקושים ופיתוח מוצרים חדשים
חברות מזון מובילות כמו Cargill, Land O'Lakes ו-PepsiCo מיישמות מערכות בינה מלאכותית לתחזוק שרשראות אספקה, חיזוי ביקושים ופיתוח מוצרים חדשים. טכנולוגיות כמו Computer Vision באיתור בזבוז בשר, Generative AI לאופטימיזציה חקלאית ואלגוריתמים לברירת זני צמחים משנות את הענף. לפי מקינזי, לתעשיית המזון הגלובלית פוטנציאל רווחים של 250 מיליארד דולר משנתי מיישום AI.