סטארבקס חושפת: הבריסטה הסודי מבוסס AI שמסייע בהכנת הקפה בזמן אמת
מנכ"ל סטארבקס חשף מערכות AI פנימיות לשיפור חוויית הקפה: 'נקודה ירוקה' מסייעת לבריסטות בפתרון בעיות בזמן אמת, ו-Smart Q מנהלת את רצף ההזמנות מכל הערוצים. הרשת מתכננת אפליקציה חדשנית עם חיזוי הזמנות ופקודות קולית, כחלק ממהלך אסטרטגי של החזרת קסם השירות, לצד פישוט תפריט והשקעה מיליארדית.
מערכת ה'נקודה הירוקה' של סטארבקס: העוזר הדיגיטלי לבריסטות
בכנס Dreamforce בסן פרנסיסקו, חשף מנכ"ל סטארבקס בריאן ניקול כי הרשת משתמשת במערכת בינה מלאכותית פנימית המכונה "נקודה ירוקה" (green dot). המערכת פועלת כ'עוזר בריסטה' דיגיטלי, המספקת תשובות מיידיות לצוות בהתמודדות עם תקונות בציוד או בהוראות הכנת משקאות מורכבים. לפי הדיווח, המערכת החלה כ-pilot ביוני והרחיבה את פריסתה בחודשים האחרונים.
פתרון הכאוס הלוגיסטי: מערכת Smart Q
אחד האתגרים המרכזיים שהזדהו בסטארבקס היה "כאוס רצפתי" בניהול ההזמנות המגיעות מארבעה ערוצים שונים:
- דרייב-תרו
- משלוחים
- הזמנות מובייל
- דלפק
המערכת החדשה Smart Q מייצרת סדר עדיפויות דינמי, ומבטיחה כי משקאות מוגשים תוך פחות מארבע דקות - עם מעקב דיגיטלי לעמדות שההזמנה ב'התקבלה', 'בהכנה' או 'מוכנה'.
העתיד: חיזוי הזמנות ופישוט החוויה
ניקול הצביע על האפליקציה כפלטפורמת המפתח לאינטגרציית AI עתידית, עם יכולות:
- חיזוי הזמנות מבוסס היסטוריית משתמש
- הזמנה קולית פשוטה ("היי, אני צריך את ההזמנה שלי תוך 10 דקות")
- הסרת חיכוכים עד כדי פתיחה אוטומטית של האפליקציה
אסטרטגיה עסקית רחבה יותר
זהו חלק ממהלך אסטרטגי נרחב הכולל:
- השקעה של מיליארד דולר בחידוש החוויה בחנויות (אוקטובר 2025)
- פישוט התפריט והתמקדות בפריטים פופולריים
- פיילוט "Starting 5" - 5 סניפי מבחן לחדשנות לפני פריסה ארצית
סטארבקס בוחנת יישומי AI נוספים בניהול מלאי, שרשראות אספקה ותכנון משמרות, אך אלו עדיין בשלבי ניסוי. ניקול הדגיש כי הטכנולוגיה נועדה לתמוך בעובדים האנושיים - לא להחליף אותם: "אנחנו לא קרובים לרובוטיקה, המטרה היא שחרור יצרנות ושימור המגע האנושי".